民以食为天，食以安为先。为守护人民群众“舌尖上的安全”，连日来，观堂镇坚持“预防为主、防治结合”的原则，筑牢食品安全每一道防线，确保人民群众吃得安全、吃得放心。

一是聚焦责任落实，构建“责任图”。组织召开夏季食品安全工作推进会，细化部署食品安全责任分工，以镇村两级干部包片定村为抓手，将食品安全工作做到定人、定岗、定责，确保食品安全监管“专人、专岗、专责”，形成事事有人抓、层层有人管的新局面，压紧压实属地管理和主体经营两个责任。

二是强化宣传，提升夏季食品安全意识。通过宣传车、微信群、大喇叭、倡议书、横幅、宣传单等多种方式，普及食品安全法律法规和卫生知识，进一步增强商家的责任意识和群众的食品安全防范意识。同时，畅通投诉举报通道，落实食品安全举报奖励和举报人保护制度，形成尚德守法、共治共享的食品安全氛围。截至目前，共出动宣传车5辆，发放宣传资料3000余份，悬挂各类横幅标语110余条。

三是强化管理，落实夏季食品安全责任。坚持“以防为主、综合治理”的目标，制定夏季食品安全专项整治工作方案、应急预案，确保食品安全工作高效运行。加强食品安全培训，近期对20余名乡厨和餐饮从业者开展上门指导。

四是强化整改，加强夏季食品安全监管。对辖区内农贸市场、商超、餐饮店等场所开展全覆盖安全隐患排查，针对营业执照、餐饮具消毒、环境卫生、设备设施、原材料储存等5个方面进行专项检查，及时建立问题台账，制定整改措施，采取清单销号制，限期整改。此次全覆盖检查，发现食品安全风险隐患16个，已全部整改到位。（陈臣）